Kurs: Kräutersalz herstellen

Kursziel: Die Teilnehmenden erhalten einen spannenden Einblick in die Bedeutung von Kulturpflanzen und Rohstoffen in der Urgeschichte. Sie erfahren, wie Menschen bereits in der Jungsteinzeit Naturressourcen nutzten – zur Ernährung, für Handwerk, Handel und Körperpflege. Ziel ist es, historische Entwicklungen greifbar zu machen und den Bezug zur heutigen Nutzung herzustellen.

Kursinhalt: Einführung in Anbau und Verarbeitung von Lein, eine wichtige Pflanze der Jungsteinzeit. Es gibt archäologischer Funde aus dem Endneolithikum (ca. 2930–2880 v. Chr.) im Dunkelsteinerwald sowie Hinweise auf das Waldviertel als zentrales Anbaugebiet. Überblick über die Salzgewinnung von den Anfängen bis zum prähistorischen Bergbau in  Hallstatt. Praktische Herstellung von Kräutersalz, Gemüsewürze, Salzsole, Kräuterleinöl, Gemeinsame Verkostung der hergestellten Produkte mit Sauerteigbrot und Butter.

Historischer Hintergrund: Lein gehört zu den ältesten Kulturpflanzen Mitteleuropas. Bereits vor über 4.900 Jahren nutzten ihn Menschen als Nahrungsmittel und Rohstoff für Textilien. Archäologische Funde im niederösterreichischen Dunkelsteinerwald belegen seinen frühen Anbau.

Ebenso prägend war das Salz, das nicht ohne Grund als „weißes Gold“ galt. Spuren von Salzabbau sind seit etwa 5000 v. Chr. nachweisbar, und Hallstatt wurde zum Sinnbild des prähistorischen Salzbergbaus. Beide Rohstoffe zeigen eindrucksvoll die frühe Verbindung von Natur, Ernährung und Kultur.

Kursleiterin: Margit Weinmeyer

Kursdauer: 10:00 – 16:00 Uhr

Kurskosten: € 60,-

Materialkosten:  € 20,- (direkt vor Ort zu zahlen)